Η δράση του Εργαστηρίου ΠΕ/ΕΑΑ αναπτύσσεται σε τέσσερεις βασικούς τομείς:
Εργαστήριο
Κάλυψη εκπαιδευτικών αναγκών προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών.
Παροχή και εποπτεία άσκησης προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών/τριών.
Παροχή δυνατότητας βιβλιογραφικής διερεύνησης, καθώς και επιστημονικής συνεργασίας και επικοινωνίας δια ζώσης και από απόσταση με την αξιοποίηση του διαδικτύου.
Ανάπτυξη εκπαιδευτικού και διδακτικού υλικού.
Επιμόρφωση εκπαιδευτικών και επιμορφωτών.
Δια βίου εκπαίδευση: εκπαίδευση πολιτών, επαγγελματικών ομάδων κλπ.
Έρευνα
Βασική έρευνα στα πεδία της ΠΕ/ΕΑΑ. Ενδεικτικά αντικείμενα: κριτική και δημιουργική σκέψη, αντιλήψεις και στάσεις, εναλλακτική διδακτική ενεργούς μάθησης, συνεργασία σχολείου -κοινότητας, οργανισμοί μάθησης, αειφόρο σχολείο κλπ.
Στοχαστικοκριτική έρευνα δράσης και έρευνα παρέμβασης.
Εφαρμοσμένη έρευνα για την ανάπτυξη και αξιοποίηση διδακτικών εργαλείων ενεργητικής και συνεργατικής μάθησης.
Σχεδιασμός και ανάπτυξη δραστηριοτήτων, εργαλείων και εκπαιδευτικού υλικού για την τυπική εκπαίδευση σε όλες τις βαθμίδες καθώς και για την μη τυπική εκπαίδευση.
Σχεδιασμός και ανάπτυξη εργαλείων για την ανάπτυξη της πολιτειότητας στις κοινότητες.
Ανάπτυξη διαδικασιών, κριτηρίων και εργαλείων αξιολόγησης.
Συμβουλευτικές υπηρεσίες
Παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα του αντικειμένου του.
Συμβολή στην εκπαιδευτική Πολιτική για την μεταρύθμιση των σχολείων και της εκπαίδευσης συνολικότερα στο πνεύμα της Αειφορίας.
Κοινωνική δράση
Παρουσία και συμμετοχή σε δραστηριότητες στον ευρύτερο περιβαλλοντικό και παιδαγωγικό χώρο: εισηγήσεις, εργαστήρια, ομιλίες κλπ.